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Mehr Essen & Trinken Fotostrecke: Algen in der Küche verwenden

Fotostrecke: Algen in der Küche verwenden

Noriblätter können nicht nur Sushi einwickeln. Sie sind auch eine leckere Hülle fürs Lachsfilet.

Quelle: Andrea Warnecke/dpa-tmn

Queller (Salicornia) zählt zwar nicht zu den Algengewächsen, schmeckt aber sehr ähnlich. Die fleischigen Blätter sind eine gute Ergänzung zu Nudelgerichten.

Quelle: Andrea Warnecke/dpa-tmn

Sandra Kess arbeitet beim Fischinformationszentrum (FIZ) in Hamburg.

Quelle: Andrea Warnecke/dpa-tmnAndrea Warnecke/dpa-tmn
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