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Stadt Hannover Gewerkschaft fordert mehr Geld für Köche und Kellner
Aus der Region Stadt Hannover Gewerkschaft fordert mehr Geld für Köche und Kellner
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10:44 04.04.2019
Die Gewerkschaft fordert 6,5 Prozent mehr Gehalt. Quelle: Marc Tirll
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Hannover

Die rund 26.000 Beschäftigten des Gastgewerbes in der Region Hannover sollen 6,5 Prozent mehr Gehalt bekommen. Das fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) vor dem Start der Tarifrunde für die Branche am kommenden Montag in Hannover. Die Gewerkschaft verlangt mindestens 126 Euro mehr im Monat.

Schon das fünfte Rekordjahr

„Das heimische Gastgewerbe steht wirtschaftlich solide da“, sagt Lena Melcher von der NGG. Es sei an der Zeit, dass Köche, Kellner und Hotelfachleute an der guten Bilanz beteiligt würden. Melcher verweist auf Zahlen des Statistischen Bundesamtes. Demnach verzeichneten niedersächsische Hotels und Pensionen im vergangenen Jahr rund 45 Millionen Gäste-Übernachtungen, das sei das fünfte Rekordjahr in Folge gewesen.

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Köche und Kellner arbeiten am Limit

Um diese Zahlen möglich zu machen, arbeiteten allerdings auch in der Region Hannover viele Beschäftigte längst „am Limit“, meint Melcher. Hoteliers und Gastronomen erwarteten mehr Leistung, mehr Belastbarkeit und mehr Flexibilität, das müsse sich jetzt auch beim Lohn auszahlen.

Suche nach Fachkräften wird immer schwieriger

Die harte Arbeit im Service - oft nachts oder am Wochenende - mache es immer schwieriger, noch Fachkräfte zu finden, betont Melcher. Höhere Löhne seien ein entscheidender Beitrag, um wieder mehr Schulabgänger für die Arbeit im Restaurant oder Hotel zu gewinnen. Für Auszubildende fordert die NGG in der aktuellen Tarifrunde ebenfalls ein Lohn-Plus von 6,5 Prozent.

Von Mathias Klein

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