08:47 22.08.2018

Fotostrecke: Aus Pilzen leichte Gerichte zaubern

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Austernpilze gelten als sehr gesund - und schmecken gebraten, gegrillt, gratiniert, geschmort oder frittiert.

Quelle: Andrea Warnecke

Daniel Schmidthaler ist Inhaber des Hotels und Restaurants «Alte Schule Fürstenhagen» und Mitglied der «Jeunes Restaurateurs Deutschland», einer Vereinigung junger Spitzenköche.

Quelle: Jeunes Restaurateurs JRE

Das asiatische Pilzgröstel kommt ohne Beilagen aus und ist deshalb auch für Fans der Low-Carb-Küche gut geeignet.

Quelle: Peter Raider/BLV Buchverlag

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