Er ist der Schrecken von Hausfrauen und bringt so manchen Besitzer von Kaffeevollautomaten an den Rand der Verzweiflung: Kalk im Trinkwasser. Hersteller von Reinigungsmitteln und teuren Filtersystemen für die heimische Wasserleitung haben ihm den Kampf angesagt. Dabei kann Kalk viel mehr, als Flecken auf Spüle und Armaturen zu hinterlassen: Kalk besteht aus Magnesium und Kalzium, zwei lebenswichtigen Mineralstoffen für den menschlichen Körper.