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Trockenheit

Wie Spargel und Erdbeeren: Uetzer Frühkartoffeln werden zum Luxusprodukt

Kontrolle: Die frischgerodeten Kartoffeln werden auf dem Hof Gellermann sortiert.

Kontrolle: Die frischgerodeten Kartoffeln werden auf dem Hof Gellermann sortiert.

© Quelle: Sandra Köhler

Die Trockenheit dieses Sommers belastet insbesondere auch die Landwirte. In Uetze wachsen auf vielen Feldern Kartoffeln. Die Ernte der frühen Sorten neigt sich dem Ende – und der Klimawandel wirkt sich auf den Ertrag aus. Wird die Kartoffel zum Luxusgut?

 

Dedenhausen. Es ist Frühkartoffelernte auf dem Hof Gellermann in Uetze-Dedenhausen. Das Förderband der Sortieranlage läuft. Es befördert die Knollen vom gekippten Hänger zu den Sortiererinnen und Sortierern. Die wissen, wonach sie schauen müssen. Zu kleine, grüne, unförmig gewachsene oder zu große Kartoffeln werden aussortiert. Hendrik Gellermann schaut aufs Band und greift seinerseits zu. Die Schale der Knolle in seiner Hand ist übersät mit erhabenen, kreisförmigen Huckeln: Kartoffelschorf.

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