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Projekt im Auetal

Wie läuft der biointensive Gemüseanbau in Escher, Herr Wenthe?

Christian Wenthe hat längst abgeerntet, die Saison ist vorbei, auf 1100 Quadratmetern steht nur noch der Grünkohl.

Christian Wenthe hat längst abgeerntet, die Saison ist vorbei, auf 1100 Quadratmetern steht nur noch der Grünkohl.

© Quelle: Frank Westermann

Christian Wenthe hat vor fünf Jahren mit seinem Projekt „Eschers Ernte“ im gleichnamigen Ortsteil im Auetal begonnen. Auf heute über 1000 Quadratmetern betreibt der Agrarwissenschaftler biointensiven Gemüseanbau.

Frank Westermann
 

Escher. Wer von der Ernte in Escher sprechen will, kann vom deutschen Konsumenten nicht schweigen. Denn was der Kunde nicht kennt, was ihm seltsam erscheint, das kauft er nicht: Eine Supermarkttomate hat fest zu sein, knallrot und prall. Ohne Falten, ohne Risse, sonst bleibt sie im Markt liegen. Dabei bedient die Industrie eigene Bedürfnisse: Obst und Gemüse müssen resistent sein, der Ertrag hoch, alles soll sich gut lagern und transportieren lassen.

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