Menü
Anmelden
Wetter wolkig
33°/ 18° wolkig
Thema Spargel

Spargel

Eine handvoll Spargel: Dieser schmeckt nur gut, wenn er frisch gestochen wurde. Quelle: Hendrik Schmidt

Vom Spargelstechen über die aktuelle Spargelsaison bis hin zu leckere Spargelrezepten. Hier finden Sie alles was man über Spargel wissen muss.

 

Anzeige

Alle Artikel zu Spargel

Die Ernte in Deutschland fällt bei Spargel und Erdbeeren in diesem Jahr deutlich geringer aus als 2019. Das Statistische Bundesamt meldet Rückgänge von bis zu 19 Prozent. Das Wetter spielt eine Rolle - und die wegen Corona fehlenden ausländischen Erntehelfer.

20.07.2020

Für die Spargelbauern in Deutschland war diese Saison alles andere als leicht. Zu Beginn der Pandemie blieben ihnen durch das Einreiseverbot die Erntehelfer fern. Zusätzlich hatten sie wegen Schließung der Gastronomie mit erheblichen Verlusten zu kämpfen.

28.06.2020

Diese Spargel-Saison war anders als alle anderen vorher - dennoch sind trotz der spezifischen Corona-Einschränkungen die Landwirte überwiegend gut durch die Saison gekommen.

20.06.2020

Zunächst 21 Erntehelfer werden auf einem Spargelhof in Bayern positiv auf Corona getestet, einen Tag später hat sich die Zahl bereits fast verfünffacht. Das Unternehmen zeigt sich ratlos, wie sich 95 Menschen trotz strenger Sicherheitsvorkehrungen anstecken konnten.

12.06.2020

Auf einem Spargelhof in Bayern kam es vermehrt zu Corona-Infektionen. Der Grenzwert im Landkreis Aichach-Friedberg könnte deswegen sogar überschritten werden. Bis jetzt sind jedoch keine Maßnahmen für den gesamten Landkreis zu befürchten.

11.06.2020

Zu Beginn der Corona-Krise hat die Bundesregierung eine Sonderregelung getroffen, damit bis zu 80.000 Saisonarbeitskräfte per Flugzeug nach Deutschland kommen können. Diese Lösung endet am kommenden Montag - und es steht schon fest, wie es weitergeht. Vom 16. Juni an dürfen Erntehelfer aus EU-Ländern auch auf dem Landweg und ohne die bisherigen Beschränkungen wieder einreisen.

10.06.2020

Zwei Erntehelfer auf einem Spargelhof in Bayern werden positiv auf das Coronavirus getestet. Im Laufe der Woche sollen jetzt alle 50 Kontaktpersonen auf das Virus getestet werden - bis dahin befinden sie sich in Quarantäne.

02.06.2020

Bisher saßen Daniela Katzenberger, Lucas Cordalis und Töchterchen Sophia auf Mallorca die Corona-Pandemie aus – aufgrund des Lockdowns konnten sie nicht mehr zurück. Doch nun ist die Familie wieder in der Pfalz und genießt Spargel und Tierpark in Mama Danielas Heimat.

01.06.2020

Da freut man sich schon tagelang auf den Spargel und dann das: Er schmeckt einfach zu bitter. Das kann am Wetter liegen oder er wurde falsch gestochen. Doch man kann ihn retten. Jedenfalls teilweise.

27.04.2020

Eigentlich arbeitet André Fichter als Koch. Seit er in Kurzarbeit ist, versucht er sich wie viele andere als Erntehelfer – die üblichen Kräfte aus Rumänien und Polen fehlen Niedersachsens Spargelbauern in diesem Jahr. Ihr Verband rechnet wegen der Corona-Krise mit 30 Prozent weniger Ernte in dieser Saison.

26.04.2020

Um die deutschen Landwirte zu unterstützen, dürfen Erntehelfer trotz des Corona-Shutdowns mit einer Ausnahmegenehmigung einreisen. Für die Spargel- und Erdbeerernte haben sich bereits 30.000 Helfer registriert. Doch das wird nicht reichen, befürchten die Bauern.

25.04.2020

Schmeckt der Spargel in der Krise nicht? Zumindest sind die Preise im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Doch die Kunden in Hannover zeigen in Zeiten der Corona-Krise Verständnis.

21.04.2020
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10