Ernte

Kein Kräutergarten kommt ohne ihn aus: Rosmarin bereichert viele Gerichte und ist gerade in der Grillsaison der Hit unter den Gewürzen. Damit die Kräuter auch im heimischen Garten oder auf dem Balkon gedeihen, gibt es einiges zu beachten. Wir haben Tipps zu Anbau, Pflege und Ernte.

Erdbeeren frisch vom Feld schmecken einfach am besten. Wo kann man die Früchte selbst pflücken und was gilt es dabei zu beachten?

Auch wenn es nicht so scheint: Tomaten sind kleine Diven und ihre Aufzucht ist schwierig. Gießt man sie zu wenig, ist es falsch. Bekommen sie zu viel Regen ab, werden sie krank. Stimmt die Düngung nicht, schmecken die Früchte weniger gut. Was ist also richtig?

Gänseblümchen, Brennnessel und Löwenzahn werden immer häufiger in der Küche eingesetzt. Das Gemüse lässt sich im eigenen Garten anbauen oder sogar im städtischen Gebiet sammeln.

Es geht wieder los: In ganz Deutschland wird wieder Spargel verkauft. Nach einer schwachen Saison im vergangenen Jahr blicken die Landwirte deutlich optimistischer auf die kommenden Wochen. Doch Inflation, Energiekrise und Mindestlohn haben ihre Spuren hinterlassen. Auch auf den Preis? Eine Übersicht.

Saisonkräfte sind in Deutschland Arbeiter zweiter Klasse. Sie schuften hart, leben schlecht und haben nicht denselben Gesundheitsschutz wie ihre Kollegen. Die Politik hat keine Eile, das zu ändern – schließlich geht es nicht um ihre Wähler, kommentiert Till Eichenauer.

Die Situation von Saisonkräften in Deutschland ist prekär. Meist arbeiten die Ernte­helfer und ‑helferinnen mit einem mangelndem Krankenversicherungsschutz. Die Bundesregierung hat Verbesserungen versprochen. Passiert ist bislang nichts.

Rund 5,8 Millionen Tonnen Weizen soll Russland von ukrainischen Feldern geerntet und gestohlen haben, die nicht unter Kontrolle des Landes stehen. Das entspricht im Wert etwa einer Milliarde US-Dollar. Derweil kritisiert der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj den von westlichen Staaten beschlossenen Ölpreisdeckel als zu hoch. Die Nacht im Überblick.

Es war eigentlich ein hervorragendes Apfeljahr – gerechnet wird mit einer Ertragsbilanz von mehr als einer Million Tonnen. Doch wegen der massiv gestiegenen Lohn- und Energiekosten ist die Stimmung der Obstbauern im Alten Land schlecht. „Für jedes Kilo Obst muss ich zurzeit das Portemonnaie aufmachen“, sagt Obstbauer Henning Ramdohr.

Herbstliche Dekoration in der Kirche, darunter der mit Obst und Gemüse kunstvoll geschmückte Altar – das Erntedankfest steht bevor. Was hat es damit eigentlich auf sich? Und handelt es sich um einen Feiertag?

Und die Birnen (oder Äpfel) leuchteten weit und breit: Obstbaumbesitzer ernten im Herbst und einige versuchen, mit dem Überschuss noch ein bisschen Geld dazu zu verdienen. Doch dafür gelten bestimmte Regeln. Ein Überblick über mögliche Steuern und ab wann ein Gewerbeschein notwendig ist.

Gerald Dohme und Juliane Ellen sind eigentlich „nur“ Landwirte im Nebenerwerb - umso mehr haben sich die Erntebauern gefreut, dass viele Borsteler gemeinsam mit ihnen Erntefest gefeiert haben. Und auch wenn sie Ackerbau lediglich nebenbei betreiben, fanden sie deutliche Worte zur Lage in der Landwirtschaft.

Wer den ein oder anderen Apfelbaum im Garten besitzt, kennt das schon: Wenn die Zeit zum Ernten gekommen ist, weiß man schnell nicht mehr, wohin mit der Apfelflut. Das Patentrezept für starke Jahrgänge: nichts wie hin zur mobilen Saftpresse.

Der Erntebericht stellt eine „deutliche Warnung“ dar, meint Landwirtschaftsminister Cem Özdemir. Die Bilanz sei zwar insgesamt zufriedenstellend, aber ein schnelles Handeln sei jetzt „essenziell und existenziell“, um die Landwirtschaft krisenfester und klimafreundlicher zu machen.

Gestiegene Produktionskosten, falsches Wetter: Die deutschen Hopfenbauern ziehen in diesem Jahr keine positive Bilanz. Die Erntemenge sei um 21 Prozent geringer als im Vorjahr. Angst vor Biermangel müssten Verbraucher aber nicht haben.