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Ein Genuss für den Gaumen

VON HOLGER BUHRELANDKREIS. Die Schaumburger Wildsaison 2019 beginnt: Vom 19. Oktober bis zum 15. Dezember werden in den 23 teilnehmenden Gasthäusern und Restaurants diverse Speisen und Gerichte aus Wildfleisch zusätzlich auf den Speisekarten stehen.Das Besondere: Das gesamte Fleisch stammt von Schweinen, Hirschen und Rehen aus heimischen...

Für jeden ‘was dabei

LANDKREIS. Das Schaumburger Land ist zum Radfahren wie geschaffen: mal platt wie eine Flunder, mal hügelig wie ein Mittelgebirge. Zwischen Hagenburg und Goldbeck sowie zwischen Evesen und Bad Nenndorf kommt jeder Radler auf seine Kosten. Flache Landstriche laden Hobbyradfahrer und Familien zum gemächlichen Radeln ein. Ambitionierte...

Sau-natürlich und saulecker

Von Holger Buhre  NORDSEHL. Sie leben auf Stroh und in kleinen Gruppen und genießen dabei reichlich Platz und viel Ruhe. „Ich denke, die Sauen und die Ferkel fühlen sich bei uns einfach sauwohl“, sagt Katharina Runge.Gemeinsam mit Ehemann Thilo betreibt sie bereits seit vielen Jahren Landwirtschaft nach strengen Neuland-Kriterien – also...

Im Aufwind

LANDKREIS. Der Rosé ist im Aufwind: Galt er lange als Sommerklassiker, wird Roséwein jetzt zunehmend ganzjährig getrunken. Gegen den rückläufigen Trend im Weinkonsum konnte der Rosé im vergangenen Jahr sogar um vier Prozent zulegen, erklärt das Deutsche Weininstitut (DWI).Viele Roséweine hätten qualitativ zugelegt, erläutern die...

Täglich frisch geerntet

ALGESDORF. Sie sind rot und groß – und einfach zum Reinbeißen lecker: Die frischen Freiland-Erdbeeren dominieren in diesem Monat eindeutig das Geschehen auf Steeges Obstplantagen sowie im zugehörigen Hofladen in Algesdorf.„In diesem Jahr hat die Erdbeersaison bei uns wetter- und witterungsbedingt erst Anfang Juni begonnen“, schildert...